味噌作りセット宮城県産 ミヤギシロメ大豆【800g】＋はらだのこうじ【400g×2】＋伊達の旨塩【400g】＋かんたん味噌作りマニュアル※出来上がり約3.5kg
味噌作りセット宮城県産 ミヤギシロメ大豆【800g】＋はらだのこうじ【400g×2】＋伊達の旨塩【400g】＋かんたん味噌作りマニュアル※出来上がり約3.5kg
名称 大豆 原産地 宮城県 年産 平成20年産 内容量 800g 賞味期限 包装年月日より1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 名称 こうじ 原材料 米、こうじ菌 内容量 約400g×2 賞味期限 製造年月日より2ヶ月 保存方法 ・冷蔵保存又は冷所（10℃以下）（長期保存の場合は、冷凍保存）・冷蔵庫の野菜室等湿気の多い所は避けて下さい。・ポリ袋等での2重包装での保存は湿気がこもりますのでこのままの包装のみで保存して下さい。 名称 塩 原材料名 海水 内容量 400g 製造者 山田了作宮城県石巻市流留字家の前10-69 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい ミヤギシロメは、北海道に次ぐ大豆の生産量を誇る宮城県産の大豆です。高たんぱく低脂肪で、味噌、醤油、豆腐・・・などの加工食品も多く一番知られている豆のひとつではないでしょうか。ミヤギシロメのシロメは＝白目で、へその部分が周りの表皮と同じような色でほとんど目立ちません。黒いへその大豆に比べ、味噌などの加工食品の仕上がりがきれいです。はらだのこうじは、山形県産米100％を使用した板こうじの生タイプです。機械製麹機では作れない、良質なこうじを作るため、今でも板こうじ（麹蓋製法）で1枚1枚手作りしております。※はらだのこうじは、4袋分を一枚の板で作っており、出来上がると平らにならして4等分します。すべて手作業のため、また乾燥の度合いによって重量に10％程度の増減もあり得ますので、どうぞご了承下さい。伊達の旨塩は、万石浦の美しい海水を平釜で2日間煮詰めた手づくりの塩です。宮城の石巻・渡波は江戸時代から塩の名産地で知られております。昔ながらの製法を復活、まろやかでミネラルたっぷり！
価格1,780円
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