「緑のダイヤ」「幻の山菜」アリシンたっぷりのアイヌねぎ健康を考える方の貴重な山菜まとめて買えばお得です！北海道産100％天然行者にんにく1kg
「緑のダイヤ」「幻の山菜」アリシンたっぷりのアイヌねぎ健康を考える方の貴重な山菜まとめて買えばお得です！北海道産100％天然行者にんにく1kg
商品名北海道産天然行者にんにく産 地北海道 浦河郡内容量1kg【配送について】佐川急便(冷蔵便)にて発送いたします送料は全国一律900円。冷蔵発送となります。※受注から中2日程度の発送になります。※他の商品との同梱はできません※採れたて直送のため日時指定はできません こんなときにお使いください贈答品、プレゼント、健康な食材が食べたい、北海道の味が欲しい、食欲がない、胃の調子が悪い、天然ものが食べたい、旬の山菜を食べたい、冷えが気になる、生活習慣が乱れている、家族団欒、食卓を豪華にしたい、自分へのご褒美、お母さんへのプレゼント、お父さんへのプレゼント、妻へのプレセント、旦那へのプレゼント、貢物、などなど様々な用途にお使いください。健康は美味しいものから生まれますよ(*^▽^*) 市場になかなか流通しない一品！北海道の原生食材「みどりのダイヤ」100％天然行者にんにく「行者ニンニク」は、雪解け浅い3月初頭に、山中の日当たりの良い場所にそっと芽吹くユリ科ネギ属の山菜です。「行者にんにく」は、北海道でよく採れる山菜で、アイヌ民族の人達がよく使っていた食材だったそうで、アイヌネギとも呼ばれています。「行者」というのは、その昔、山にこもって修行をする人の事を指す言葉でした。この「行者にんにく」は、そうした山篭りをする行者たちがこぞって口にして、滋養強壮をしつつ修行に励んだことからこの名前が付いたといわれています。…と、いう説とは別に、「行者にんにく」は、滋養強壮作用が強すぎて、行者の人達にとって、「行者にんにく」を食べることは、山にこもることが修行にならなくなってしまう為、行者の間で食べることが禁じられていたことから、「行者にんにく」という名前が付いたという説もあるんです行者（ギョウジャ）ニンニクは種が落ち、芽を出し収穫できるようになるためには、少なくとも3年、太く、上質な行者にんにくを収穫するには、5年〜6年も待たなければなりません。テレビ・マスコミで取り上げられ、さらに注目されてきた今日では乱獲の影響を受け、天然物は収穫がだんだん、難しくなってきています。「行者にんにく」は、「緑のダイヤ」と呼ばれるほど貴重品！ということなのです。●アリシンが豊富●アリシンは強力な殺菌作用と共にビタミンB1の吸収を助ける作用が知られていることから、たんぱく質の消化を促したり、胃液の分泌を促す、発汗作用を高めるといった働きがあります。また、酵素の働きをよくして抵抗力を高めるなどの働きもあり、食欲不振や冷え対策も期待できます。●スルフィドに変化●アリシンはスルフィドという物質に変化していきます。さらさら作用があり、水よりも油の中で2〜3時間でスルフィドに変化します。また、スルフィドは熱に強いので加熱しても大丈夫！交感神経を刺激して集中力をアップしてくれます。アリシンが豊富なので、香りはにんにく元気が出るのはにんにく以上！！◆おひたし酢味噌がけ◆●行者にんにくをさっと湯がいて、その後、水にさらし冷たく冷やします。●茎の部分の赤い皮を、湯がいた後、手でそぐように取り除きます。 ●白味噌、みりん、砂糖、酢で酢みそを作り、隠し味に少量のマヨネーズを加え、行者にんにくかけます ★ギョウジャニンニクは歯ごたえを残すくらいに茹でてね◆行者にんにくの卵とじ◆●行者にんにくは生のままで使います。●油で炒め、醤油・砂糖などで好みに応じて味をつけます●最後に卵を溶き流し、蓋をして卵が半熟状態で出来上がりです。臭いが気になる方は、生のまま冷凍してから、料理すると良いようです。 ネギやニンニク類の匂い成分は“含硫アミノ酸”という成分。これにある種の酵素が作用して臭気成分が生成されます。この酵素は、低温状態では働きが抑えられるため、凍らせたまま調理すると匂いも抑えられます。また、ニンニク類の臭いには、食後のデザートにリンゴを食べるとかなりの効果が期待できるそうです。 まずはお試しの方はこちら
価格5,250円
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